辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值【五】
2017年8月18日
辣椒是人們喜食的一種調(diào)味品,既有增味效果,又有添色增香的作用,國(guó)內(nèi)外許許多多的名菜佳肴,辣味辣色就是其主要特色。辣椒還具有通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、驅(qū)風(fēng)散寒、開(kāi)胃健胃、補(bǔ)肝明目、溫中下氣、抑菌止癢和防腐驅(qū)蟲等作用。西南大部分地區(qū)溫濕多雨,人們特別愛(ài)吃辣椒, 自古有“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣”之稱,辣椒已成為人們一日三餐 不可或缺的佐料。
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