辣椒可以對抗癌癥和肥胖。近日，哈佛大學(xué)的這個(gè)研究結(jié)果在國內(nèi)的“辣椒圈”里沸騰了。這項(xiàng)針對中國民眾的長達(dá)七年的研究，令無辣不歡者為自己的嗜辣又找到了一個(gè)堂皇的理由。
長期以來，人們都說“生病了，飲食要忌辛辣”，尤其是癌癥患者，更是如此。而且有研究表明，吃辣椒能增加患胃癌、皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。但是，也有研究表明，辣椒素也有誘導(dǎo)殺死胃癌細(xì)胞、胰腺癌細(xì)胞的作用。
也就是說，對于辣椒素到底能夠致癌還是致癌，這個(gè)問題在科學(xué)界一直有爭議。研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌癥的關(guān)系得出明確的結(jié)論，而且對同一種癌癥的作用，也有相反的觀點(diǎn)。所以，對于辣椒素到底是能夠致癌還是治癌，抑或輔致癌，科學(xué)界還沒有統(tǒng)一的結(jié)論。
然而，據(jù)俄羅斯“VistaNews”新聞網(wǎng)報(bào)道，本次哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用辣椒等刺激性調(diào)味品的人其體內(nèi)的新陳代謝速度明顯加快，從而降低了患肥胖癥和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。此外，研究還表明，那些經(jīng)常在自己的食物中加入辛辣調(diào)味料的實(shí)驗(yàn)參與者，其早死的概率也會降低。這一研究結(jié)果為辣椒治癌再添一有力證據(jù)。
吃辣原來辣么好，愛吃辣的人興奮地都要奔走相告了。
據(jù)祈福醫(yī)院營養(yǎng)科專家介紹，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居前，此外，還含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等，膳食纖維、礦物質(zhì)也很豐富。辣椒的中醫(yī)性味為辛、熱，具有很多食療作用，可開胃消食，降脂減肥，止痛散熱，但也不宜過食。至于其究竟是治癌還是致癌，科學(xué)界的爭論尚在繼續(xù)，沒必要為此刻意改變自己的飲食習(xí)慣。平時(shí)不吃辣的人，平時(shí)可多吃富含維生素C的新鮮蔬菜、水果，均衡營養(yǎng)，提高身體免疫力。此外，無論平時(shí)吃不吃辣，都可以進(jìn)行排毒治療進(jìn)行保健，排出體內(nèi)毒素，平衡體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，有效預(yù)防癌癥的發(fā)生.
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