辣椒，幾乎所有人都愛(ài)吃，只是有些人想吃而不敢吃，或是因?yàn)榧膊』蚴且驗(yàn)楹ε滤男晾?，但也正因?yàn)樗男晾彼懦闪巳碎g的一道美味，它的美味不僅是讓你越吃越想吃，而且吃了之后，在偶爾嗝上一口氣來(lái)的時(shí)候也讓你回味無(wú)窮，它能夠促進(jìn)食欲，增加飯量，還能刺激胃液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，從而起到幫助消化的作用。
辣椒不僅是美食，它同時(shí)也是一味中藥，味辛，性大熱，功能溫經(jīng)散寒、溫中止痛，主要用于寒性病，體質(zhì)寒涼的人如果喝了茶水會(huì)出現(xiàn)周身發(fā)涼、胃腹冷痛，吃一點(diǎn)辣椒會(huì)很快得到緩解，辣椒可以增加人的抗寒能力，在寒冷的冬天多吃點(diǎn)辣椒，不僅可以抗寒，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防關(guān)節(jié)炎，還能預(yù)防凍瘡的發(fā)生。
辣椒能夠促進(jìn)外周皮膚血液循環(huán)，富含維生素C，多吃點(diǎn)辣椒具有養(yǎng)顏美容的作用，辣椒的發(fā)赤作用，可以使局部皮膚產(chǎn)生溫?zé)岬母杏X(jué)，從而起到促進(jìn)局部血液循環(huán)而改善關(guān)節(jié)功能，有效緩解關(guān)節(jié)冷痛，這也正是很多治療關(guān)節(jié)炎的膏藥選用辣椒的原因之一。
辣椒可以刺激胃腸道使其蠕動(dòng)加快，吃辣椒后，由于它的刺激性使腸道迅速把內(nèi)容物推進(jìn)到乙狀結(jié)腸，對(duì)肛門括約肌處的排便感受器產(chǎn)生刺激，促進(jìn)直腸分泌液體，增加了便意，可以有效緩解便秘，同時(shí)由于辣椒的改善血液循環(huán)作用，還能預(yù)防肛裂的發(fā)生。
常吃青辣椒可以預(yù)防膽結(jié)石的形成，它所含有的豐富的維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石的形成，對(duì)于已經(jīng)形成結(jié)石的人，能夠起到緩解病情的作用。多吃辣椒還能刺激體內(nèi)的產(chǎn)熱過(guò)程，使熱量增加，新陳代謝增強(qiáng)，脂肪燃燒，而起到減肥的作用減。另外，辣椒還有降血脂，降血糖的作用，辣椒里的谷維素，還能調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，能緩解失眠引起的頭痛。
吃辣椒雖然有諸多好處，但也有它對(duì)人體不利的方面，已經(jīng)有了痔瘡的人吃了辣椒會(huì)加重痔瘡的腫痛，消化性潰瘍的人會(huì)因?yàn)槔苯返拇碳ば院痛龠M(jìn)胃液分泌而復(fù)發(fā)或加重，，鼻炎患者吃了辣椒，會(huì)使鼻粘膜充血腫脹，敏感性增加，而不利于鼻炎的康復(fù)。高溫作業(yè)的人吃了辣椒，會(huì)明顯的不耐熱，因?yàn)槔苯房梢允谷梭w產(chǎn)熱增加。容易上火，牙齦腫痛，咽喉腫痛的人吃辣椒會(huì)使腫痛加重，所以平素陰虛火旺和實(shí)熱性體質(zhì)得人都不適合吃辣椒。
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